Pour mieux s'alimenter :
En savoir plus sur l'index glycémique
Martine Granier
Kiné actualité n° 1518 - 21/03/2018
La notion d'index (ou indice) glycémique est utile pour classer les aliments contenant des glucides et savoir à quelle vitesse le glucose de cet aliment se retrouve dans le sang. Elle s'avère utile pour certains régimes, notamment chez les sujets diabétiques ou/et en surpoids.
