Les athlètes de haut niveau débutent leurs carrières très souvent jeunes, et une fois en club ou en structure professionnelle, la population générale reste jeune (< 30 ans). C'est donc une population soumise rapidement à des restrictions, en termes de sacrifice personnel et de consommation, comparativement à leur semblable non professionnel. Aussi, certains produits consommés librement par leurs pairs quasi quotidiennement peuvent chez eux avoir des effets sur leur performance sportive ou leur carrière professionnelle.