Tapis rouge pour les rosés de l'été qui battent chaque année de nouveaux records de vente. La progression constante de leur qualité et les efforts faits sur les prix par plusieurs appellations expliquent en partie ce succès. Mais surtout, ce sont des vins à la mode qui font l'unanimité et sont étroitement associés aux vacances. Voici notre sélection annuelle. Rappelons que les rosés se boivent frais, vers 10-12°C, et se gardent deux ans, pas plus.

PROVENCE
AOC Côteaux d’Aix “Éole” 2014
Un joli teint de pétale de rose et des notes fraîches pour ce superbe rosé issu de la viticulture biologique. Les arômes de fruit sont vifs. Un vin gourmand pour les meilleurs repas aux saveurs du Sud. Chez les cavistes et au caveau. 12,50 € TTC.
Domaine d’Éole
24, route des Mouriès
13810 Eygalières
Tél. : 04 90 95 93 70 et domaine@domainedeole.com

AOC Côtes de Provence “Éternelle Favorite” 2014
Très beau vin du célèbre Château de Saint-Martin, l’un des tout meilleurs Côtes de Provence. Robe couleur pêche de vigne, nez intense et floral, avec une dominante rose et pivoine. Une bouche longue, fraîche et fruitée, avec une finale légèrement sur l’agrume confit. Parfait avec des rougets grillés ou un dessert à la fraise. Chez les cavistes et au caveau. 17,90 € TTC.
Château de Saint-Martin
Route des Arcs
83460 Taradeau
Tél. : 04 94 99 76 76 et contact@chateaudesaintmartin.com

AOC Côtes de Provence “L’Aire du Rossignol” 2014
Belle robe saumonée et nez intense pour ce joli vin des beaux jours. Fraîcheur et harmonie en bouche avec une finale souple sur des notes légèrement citron-piment. Superbe avec une sole grillée citronnée. En vente chez Leclerc et Simply Market. Environ 6 € la bouteille.

AOC Bandol “Moulin de la Roque” 2014
Issus de cépages mourvèdre, grenache et cinsault, ce vin d’une belle puissance, à la robe brillante, a un nez de confiture de prune avec une touche de réglisse et d’herbes du Sud. Il possède une bouche fraîche et fruitée, portant sur la fraise. Impeccable avec un poulet grillé aux herbes ou des tapas. En vente chez Système U, Auchan et Leclerc. Prix conseillé : 7,70 €.

LOIRE
AOC Saumur “Le troubadour de Rocheville” 2014
Issu à 100 % d’un cépage cabernet franc, ce rosé bien sec est puissant et élégant. On aime sa longueur en bouche et sa façon de s’imposer avec une cuisine asiatique un peu épicée (crevettes thaï ou canard sel et poivre). Une trouvaille dans une AOC peu réputée pour ses rosés. Chez les cavistes et au caveau. 7,90 € TTC.
Domaine de Rocheville
“Les Hauts de Valbrun”
49730 Parnay
Tél. : 02 41 38 10 00 et marysemoussel@domainederocheville.fr

BORDEAUX
AOC Bordeaux “Cuvée Tutiac Sélection” 2014
Rosé de pressurage direct, il a une attaque très légèrement perlante, ce qui renforce sa fraîcheur en bouche, avec une finale portant sur le pamplemousse. Rondeur et gourmandise caractérisent cette cuvée 100 % merlot qui fait merveille avec les grillades de bœuf et d’agneau. Chez les cavistes et au caveau. 5,45 € TTC.
Les Vignerons de Tutiac
La Cafourche
33860 Marcillac
Tél. : 05 57 32 48 33 et sur www.tutiac.com

CÔTE DU RHONE
AOC Côtes du Rhône “Grande cuvée” Ortas 2014
Tout le savoir-faire de la cave de Rasteau dans ce rosé plein de soleil, avec sa belle robe saumonée, ses arômes de fraise des bois et sa bouche gourmande et de belle longueur. Idéal pour les repas de plein air, avec des poissons et viandes au barbecue. En vente chez Carrefour et Leclerc. Environ 4,60 € (bon rapport qualité-prix).

IGP Ardèche “Terre de Figuier” 2014
Récolté la nuit aux heures les plus fraîches, avec des rendements limités, ce vin riche et généreux mérite un coup de chapeau. Robe rose foncé, nez de cerise et noyau. Bouche charnue et gourmande. Très bien à l’apéritif ou avec couscous et tagines. En vente chez les cavistes et au caveau. 5,50 € TTC.
UVICA Vignerons ardéchois
BP 8
07120 Ruoms
Tél. : 04 75 39 98 00 et uvica@uvica.fr

AOC Ventoux “O Versant” 2014
Une robe pâle et, au nez, une étonnante palette aromatique. Fraîcheur et vivacité à l’attaque, puis une bouche soyeuse et longue. Un vrai caractère fruité, avec tout le soleil du Ventoux dans la bouteille. Idéal pour les salades composées de l’été et à l’apéritif. En vente au domaine. Prix conseillé : 6,70 € TTC, départ cave.
Patrick et Vincent Soard
123, allée Saint-Roch
84190 Beaumes-de-Venise
Tél. : 04 90 62 95 61 et contact@domaine-fenouillet.fr

CORSE
AOC Corse Calvi “Cuvée Vignola” 2014
Dans cette riche appellation de Calvi, trop peu connue, se concentrent tout le caractère et la personnalité des vins de la Corse de l’Ouest. À partir de deux cépages locaux, le sciacarellu (70 %) et le niellucciu (30 %), voici un vin rare à la robe pétale de rose, minéral et élégant, avec un nez de fruits mûrs et une très belle vivacité en bouche. Avec des grillades de viande ou poisson. Vente au domaine. Prix départ cave : 12 € TTC.
Domaine Renucci
20225 Feliceto
Tél. : 04 95 61 71 08 et www.domaine-renucci.com 

LANGUEDOC-ROUSSILLON
AOC Costières de Nîmes “Gallician Prestige” 2014
Jolie réussite que ces Costières issues de vendanges manuelles. La robe vive et ensoleillée est à l’image du vignoble. Un nez de fruits mûrs et d’agrumes. Une bouche soyeuse et veloutée, avec une finale un peu acidulée. Délicieux avec de la charcuterie sèche ou les tartes salées du pique-nique. Tarif : 4,05 € TTC, départ cave. Et chez les cavistes.
Cave de Gallician
Avenue des Corbières
30600 Vauvert
Tél. : 04 66 73 31 65 et info@gallician.com

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